Cornacchino 2022

IGT "SUPERTUSCAN"

Annata 2022
Alcol 13.5% vol
Formato 0.75l
90% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo toscano

38,00 €

iva inclusa

 


Vinificazione 

Parcelle collinari a circa 240 m s.l.m. (Poggibonsi, Toscana). Allevamento guyot e cordone con inerbimento; ~2.500 ceppi/ha, resa ~30 hl/ha. Vigne vecchie (75+ anni). Raccolta manuale in cassette la prima settimana di ottobre con accurata selezione dei grappoli.

 


In cantina 

Diraspatura, pigeage (rottura del cappello), 5–6 settimane di fermentazione sulle bucce in vasche di cemento a temperatura controllata. 14 mesi in rovere francese. Stile: frutto nitido, tannino fine, linea gustativa tesa e precisa.


Abbinamenti

Formaggi stagionati, carni rosse e selvaggina con lunghe marinature; ottimo anche con ragù di manzo alla toscana e agnello alla griglia.


Spedizione first-class nel mondo

Catena a temperatura controllata, imballo termico da cantina. Ordine minimo di 6 bottiglie.

  
92 pts
, Cornacchino 2020

JAMESSUCKLING.COM

 

 
Bronze 87 pts
, Cornacchino 2020

DECANTER WORLD WINE AWARDS

 


Gold, Cornacchino IGT

GRAND INTERNATIONAL WINE AWARDS MUNDUS VINI

COLORE

Rosso profondo, intenso

PROFUMI

Mora, oliva nera, cenni di polvere da sparo

BICCHIERE

Ampio con imboccatura larga per esaltare corpo e complessità

GUSTO

Pieno, serrato e focalizzato; tannini masticabili ma levigati; finale lungo e pulito

APERTURA

30–60 minuti prima del servizio (o breve decantazione)#

Domande frequenti

Usate uve importate?

No. Coltiviamo tutti i nostri vigneti nella tenuta. Diamo priorità alle varietà autoctone toscane.


Dove siete esattamente?

A Poggibonsi (Siena), in Toscana, vicino a San Gimignano.


Che caratteristiche hanno i vostri suoli?

Prevalgono le sabbie gialle del Pliocene: drenanti e ricche di minerali, favoriscono frutto maturi e tannini fini.


Cos’è la “cantina sotterranea del 1756”?

L'anno in cui è stato scavato. La nostra cantina storica sotterranea: fresca, buia, temperatura costante, ideale per l'invecchiamento paziente.


Siete BIO?

Sì, BIO certificato biologico da ICEA.


Cosa intendete per “vinificazione a mano leggera”?

Intervento minimo sull'uva. Trasformare solo ciò che la Natura ci ha dato.

Che cos’è il vostro Vino del Chianti?

Una firma chiara: solo uve locali per una perfetta espressione toscana.

Spedite in tutto il mondo?

Sì. First-Class Shipping: catena a temperatura controllata e imballo termico.

Tempi e modalità di spedizione?

Prepariamo l’ordine in cantina con materiali isolanti; la spedizione prosegue in catena refrigerata fino a consegna. (Info dettagliate nella pagina “Shipping & Care”.)

Perché ordine minimo 6 bottiglie e multipli di 6?

Perché l’imballo termico modulare protegge meglio il vino e ottimizza la stabilità durante il trasporto.

Posso creare un mix di etichette?

Certo. Puoi comporre la tua cassa da 6/12 mixando le bottiglie come preferisci (sempre in multipli di 6).

Cosa faccio se arriva una bottiglia danneggiata?

Scrivici subito con foto del danno: ti assistiamo per una soluzione rapida secondo la nostra policy.

Posso visitare la tenuta e fare una degustazione?

Sì, su prenotazione. Proponiamo un’esperienza essenziale o una più approfondita, multilingua.

Come funzionano i vantaggi del Wine Club?

Iscrizione gratuita: voucher degustazione, sconti automatici con i punti e promozioni riservate ai soci.

Come conservo il vino all’arrivo?

Lascia riposare le bottiglie 24–48 ore, poi conserva al fresco (12–18 °C), al buio, al riparo da vibrazioni. Servi ogni vino alla sua temperatura indicata in scheda.

Loading...